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女店主の独り言
カメ石ちゃん

	recipe #3 真夏に食欲の出るごまポン酢で、元気もりもり。冷しゃぶサラダ
	●材料(４人分) 牛肉薄切り……280g くず切り……１袋キャベツ…1/8個きゅうり…１本にんじん…1/2本もやし……１袋昆布……１切れ塩……少々 c…少々	(しゃぶたれ) ねりごま……大さじ３一味唐辛q……少々マヨネーズ……大さじ３ポン酢……80cc 砂糖……大さじ２

-作り方-

1. くず切りは、ぬるま湯でもどします。ゆで過ぎるとドロドロになっちゃうので。

2. もやしは熱湯でサッとゆで、熱いままザルに広げ、キャベツ、きゅうり、にんじんは、千切りにして水にさらします。
その後、1.のくず切りと一緒に、Mに(センスよく)盛っておきます。

3. しゃぶたれは、すり鉢にねりごま、唐辛q、マヨネーズ、砂糖を入れてすりのばし、最後にポン酢を少しずつ混ぜながら入れればできあがり。

4. 鍋に昆布を一切れ入れ、水を入れて熱します。
塩、ｭ々加え、その中で牛薄切り肉を一枚一枚軽くゆで、冷水で冷まします。

5. あとは、しゃぶたれをつけ、盛り付けの野菜とともにいただくだけ。おいしいよ。

recipe #1 ビフテキ丼	recipe #2 牛肉のさいのめ炒め	recipe #4 すき焼き風ホイル包み
recipe #5 土佐のポトフ	recipe #6 サーロインdeきんぴら	recipe #7 ロールオクラのサラダ
recipe #8 ビーフジャバ風サッテ